Jedzmy ziarna słonecznika. To niedoceniania, a bardzo zdrowa przekąska, prawdziwa bomba witaminowa. Dzięki dużej zawartości fitosteroli, roślinnych sterydów obniżających cholesterol we krwi, chroniących przed chorobami serca, poprawiają pracę układu immunologicznego. Ziarenka te są tłuste i kaloryczne, ale to właśnie w tych tłuszczach tkwi ich sekret. Garść słonecznika zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę E (139%), magnez (59%), witaminę B1 (46%), B3 (19%), B6 (15%), kwas foliowy (15%), błonnik (10%).
Dziś proponuję Wam pyszną, wegańską, kremową pastę, której głównym składnikiem jest właśnie słonecznik. Przepis pochodzi z książki "Jadłonomia", autorki bloga pod tym samym tytułem.
Składniki:
- 1 szxzklanka nasion słonecznika (moczonych przez całą noc w zimnej lub godzinę w gorącej wodzie),
- 3 suszone pomidory pokrojone w paski,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 1 łyżka posiekanego koperku,
- 4 łyżki wody,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz.
Ziarna słonecznika odcedzić, dokładnie wypłukać. Dodać suszone pomidory, sok z cytryny, sól, pieprz, pietruszkę, koperek, czosnek, zblendować na gładką masę. Dodawać po trochu wody i dalej miksować aż do uzyskania kremowej konsystencji. Podawać ze świeżym pieczywem, posypać szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Jeśli nie dodasz soli pasta będzie idealna na kanapeczki dla małego dziecka.
Smacznego!!!
%20(1).jpg)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz