BLW - Jaglane kotleciki z indyka ze szpinakiem i cukinką

Szpinak to źródło wartościowych składników odżywczych. Jest bogaty między innymi w żelazo i wapń oraz witaminy: E, K, C, B1, B2, B6. Jest także źródłem antyoksydantów, które wspierają naturalne mechanizmy obronne naszego organizmu.

Pasta słonecznikowa

Jedzmy ziarna słonecznika. To niedoceniania, a bardzo zdrowa przekąska, prawdziwa bomba witaminowa. Dzięki dużej zawartości fitosteroli, roślinnych sterydów obniżających cholesterol we krwi, chroniących przed chorobami serca, poprawiają pracę układu immunologicznego. Ziarenka te są tłuste i kaloryczne, ale to właśnie w tych tłuszczach tkwi ich sekret. Garść słonecznika zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę E (139%), magnez (59%), witaminę B1 (46%), B3 (19%), B6 (15%), kwas foliowy (15%), błonnik (10%).

Dziś proponuję Wam pyszną, wegańską, kremową pastę, której głównym składnikiem jest właśnie słonecznik. Przepis pochodzi z książki "Jadłonomia", autorki bloga pod tym samym tytułem.

Pomidory pod serowo - majonezową pierzynką

Sezon pomidorowy w pełni! Można je jeść na surowo, przyrządzać z nich sałatki, zupy, sosy, grillować, zapiekać, robić przetwory... Ja przedstawiam Wam mój ostatni hit, pyszną przekąskę. Jest to miła odmiana od popularnych pomidorów z mozarellą. A Wy w jakiej formie najbardziej lubicie pomidory?

Pieczona owsianka kokosowo - jagodowa

Pamiętacie pieczoną owsiankę bananową? To jej letnia wersja, jeszcze lepsza! Koniecznie zróbcie rano na śniadanie, nie pożałujecie i będziecie chcieli więcej! Smakuje jak kawałek pysznego ciasta i tak też może być traktowana.

Chinkali

Chinkali to obok chaczapuri jedno z najpopularniejszych dań kuchni gruzińskiej. To sakiewki z ciasta pierogowego wypełnione mięsnym farszem zatopionym w delikatnym, aromatycznym rosołku. Właśnie w tym rosołku tkwi cały ambaras, bo najpierw wysysasz płyn, a potem jesz całą resztę. Ja do swoich chinkali użyłam mięsa wołowo - wieprzowego, ale możesz wykorzystać też dobrej jakości wieprzowinę albo samą wołowinę. Ważnym składnikiem jest też siekana kolendra, dużo kolendry!!!

Korzystałam z tego przepisu. Na filmie możesz zobaczyć jak sprytnie zamija się pierogi chinkali.

Buraczane gnocchi w sosie serowym

Gnocchi to nic innego jak delikatne ziemniaczane kluski, podobne do naszych rodzimych kopytek. Sekretem ich popularności są proste składniki i elastyczne ciasto. Dziś przedstawiam piękną, różową wersję tych włoskich klusków, podanych na sosie serowy, oczywiście posypane parmezanem... 

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania z rabarbarem i truskawkami

Na koniec sezonu rabarbarowo - truskawkowego przedstawiam proste ciasto drożdżowe dla leniwych. Bez wyrabiania. Jest puszyste, delikatne, pyszne - chociaż różni się w smaku od tradycyjnego ciasta drożdżowego.