Grochówka

Przyszła wiosna, tzeba obudzić bloga z głębokiego, zimowego snu. To co lubimy najbardziej to oczywiście zupy. Na pierwszy ogień bierzemy grochówkę. Typowa zupa na chłodniejsze dni - gęsta, sycąca, pachnie żeberkami i wędzonką. Najlepiej smakuje drugiego dnia, chociaż zazwyczaj nie może do niego dotrwać. 

Chinkali

Chinkali to obok chaczapuri jedno z najpopularniejszych dań kuchni gruzińskiej. To sakiewki z ciasta pierogowego wypełnione mięsnym farszem zatopionym w delikatnym, aromatycznym rosołku. Właśnie w tym rosołku tkwi cały ambaras, bo najpierw wysysasz płyn, a potem jesz całą resztę. Ja do swoich chinkali użyłam mięsa wołowo - wieprzowego, ale możesz wykorzystać też dobrej jakości wieprzowinę albo samą wołowinę. Ważnym składnikiem jest też siekana kolendra, dużo kolendry!!!

Korzystałam z tego przepisu. Na filmie możesz zobaczyć jak sprytnie zamija się pierogi chinkali.

Żeberka miodowo-musztardowe

Żeberka to bardzo popularne i proste danie, które od razu stało się hitem w moim domu. Idealnie sprawdzą się na imprezach rodzinnych i spotkaniach z przyjaciółmi. Można jeść rękami. Najlepiej smakują z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą. Polecam!