Racuchy drożdżowe z serem

Ostatnio codziennie piekę lub smażę jakieś placki, racuchy, naleśniki, wszystko co tylko chce skubnąć mały Smakosz. Dziś racuchy z ciasta drożdżowego z nadzieniem z twarogu, jogurtu i wanilii. 

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania z rabarbarem i truskawkami

Na koniec sezonu rabarbarowo - truskawkowego przedstawiam proste ciasto drożdżowe dla leniwych. Bez wyrabiania. Jest puszyste, delikatne, pyszne - chociaż różni się w smaku od tradycyjnego ciasta drożdżowego. 

Oponki drożdżowe

Tłusty czwartek ma w Polsce długą tradycję. Rozpoczyna on ostatni tydzień karnawału, aby przez cały rok cieszyć się szczęściem i powodzeniem trzeba zjeść tego dnia choćby jednego pączka, faworki albo inne smażone wypieki. Pączki okazały się zbyt skomplikowane na moje umiejętności, można było nimi wybijać ludziom zęby. Za to oponki wyszły genialne!!! Mięciutkie, puszyste, otoczone lukrem pomarańczowym. Rozpływały się w ustach i zniknęły z prędkością światła!!! Takie oponki pamiętam z dzieciństwa.