Pieczona owsianka kokosowo - jagodowa

Pamiętacie pieczoną owsiankę bananową? To jej letnia wersja, jeszcze lepsza! Koniecznie zróbcie rano na śniadanie, nie pożałujecie i będziecie chcieli więcej! Smakuje jak kawałek pysznego ciasta i tak też może być traktowana.

Chinkali

Chinkali to obok chaczapuri jedno z najpopularniejszych dań kuchni gruzińskiej. To sakiewki z ciasta pierogowego wypełnione mięsnym farszem zatopionym w delikatnym, aromatycznym rosołku. Właśnie w tym rosołku tkwi cały ambaras, bo najpierw wysysasz płyn, a potem jesz całą resztę. Ja do swoich chinkali użyłam mięsa wołowo - wieprzowego, ale możesz wykorzystać też dobrej jakości wieprzowinę albo samą wołowinę. Ważnym składnikiem jest też siekana kolendra, dużo kolendry!!!

Korzystałam z tego przepisu. Na filmie możesz zobaczyć jak sprytnie zamija się pierogi chinkali.

Buraczane gnocchi w sosie serowym

Gnocchi to nic innego jak delikatne ziemniaczane kluski, podobne do naszych rodzimych kopytek. Sekretem ich popularności są proste składniki i elastyczne ciasto. Dziś przedstawiam piękną, różową wersję tych włoskich klusków, podanych na sosie serowy, oczywiście posypane parmezanem... 

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania z rabarbarem i truskawkami

Na koniec sezonu rabarbarowo - truskawkowego przedstawiam proste ciasto drożdżowe dla leniwych. Bez wyrabiania. Jest puszyste, delikatne, pyszne - chociaż różni się w smaku od tradycyjnego ciasta drożdżowego. 

Jajka faszerowane pastą z awokado i szpinaku

Jajka można podać na wiele sposobów: sałatka jajeczna, jajka w majonezie, na twardo, na miękko... Podstawą świątecznego śniadania są jednak jajka faszerowane. Szynką, rzodkiewką, szczypiorem, pietruszką... Tym razem wybrałam farsz z awokado i szpinaku. Tak przyrządzone jaja są delikatne i przepyszne. Następnym razem pokażę Wam jajka faszerowane szynką i chrzanem. Uwielbiam wszystkie!!!

Budyń jaglany z wiśniami

Budyń jaglany to znakomity pomysł na zdrowy deser lub śniadanie dla dzieci i dorosłych. Ja robie go na wodzie, bo głównym konsumentem jest Ewa, ale dla starszego dziecka albo dla nas można użyć mleka roślinnego lub zwykłego mleka krowiego.

Można do budyniu dodać łyżkę miodu, ale pod warunkiem, że budyń będą spożywać dzieci powyżej 1 roku życia. Pamiętacie, że niemowlęta bezwzględnie nie mogą jeść miodu?

Babka piaskowa

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Przyznam, że czas z Małym Człowiekiem, który wspina się ciągle i wszędzie leci mi tak szybko, że o mały włos święta minęłyby mi koło nosa. Najwyższy czas zatem zastanowić się nad smakołykami, które uprzyjemnią nam ten wyjątkowy czas. Na pierwszy ogień idzie proste ciasto, które zna każdy - babka piaskowa. Niby ciasto proste, niezbyt skomplikowane, a takie pyszne. A Wy? Zaczęliście już przygotowania do świąt? Jakie potrawy będą królowały u Was na wielkanocnym stole?